但(dan)誰能會記得(de)辣椒(jiao)在下(xia)入(ru)鍋中的(de)(de)(de)那一刻(ke)“吱吱”的(de)(de)(de)響聲(sheng)和冒出嗆鼻(bi)的(de)(de)(de)油煙(yan)，倘若所做的(de)(de)(de)菜式(shi)需(xu)要胡椒(jiao)、蔥(cong)段等刺(ci)(ci)激(ji)性配料，則味道會更大。尤其主婦(fu)們都有一邊流(liu)淚一邊聞(wen)著刺(ci)(ci)鼻(bi)的(de)(de)(de)辣椒(jiao)味，同(tong)時手(shou)忙腳(jiao)亂的(de)(de)(de)處理抽油煙(yan)機、調火、取配料這(zhe)種記憶(yi)。輾(zhan)轉(zhuan)騰挪間奉獻的(de)(de)(de)是自己的(de)(de)(de)辛苦，為的(de)(de)(de)是丈夫家(jia)人的(de)(de)(de)口福(fu)。

然而，不(bu)說炒辣椒(jiao)所(suo)產生的(de)刺鼻油煙不(bu)僅污染廚房環境，更是(shi)(shi)威脅著人(ren)(ren)們的(de)身體健康(kang)。長期(qi)吸(xi)入這種油煙的(de)人(ren)(ren)，患(huan)鼻炎、咽(yan)喉炎、氣管(guan)炎等(deng)呼(hu)吸(xi)系統疾病的(de)幾率會大(da)大(da)提(ti)高。單(dan)是(shi)(shi)掌勺人(ren)(ren)炒辣椒(jiao)時所(suo)遭受(shou)的(de)嗆鼻氣味就(jiu)讓人(ren)(ren)不(bu)堪忍受(shou)。